焦亚硫酸钠,化学还原剂,抗氧化

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焦亚硫酸钠对水产品有什么作用

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2015-12-23 18:06:00    点击数:-   【

焦亚硫酸钠博享彩票官网主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。



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